加工人员
加工人员上岗前必须经过**大米生产知识培训，撑握**大米的生产、加工要求。加工人员上岗前和每年度均应进行健康检查，持健康证上岗。加工人员进入加工场所应换鞋、穿戴工作服、工作帽，并保持工作服整洁。包装、产成品车间工作人员还需戴口罩上岗。有得在加工和包装场所用餐和进食食品。
加工方法
采用较先进的加工设备，首先要净谷，同时把稻谷含水量控制在15%——16%之间（配备烘干和加水设备），龚谷再多机碾白，把破碎率和损失率控制在较低限度，同时要考虑能耗和环保问题。较好真空包装，包装袋大小以5——10公斤为宜。

什么是**大米？

**大米指的是栽种水稻的过程中，使用****的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的水稻加工大米。**大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。**大米使用的肥料一定要是**肥，对土壤要求也较为严格，才可以达到完全没有污染的效果。

盘锦辽东湾农垦集团有限公司成立于2010年，是一家主要从事绿色、**水稻生产种植的现代农业企业，隶属辽东湾管委会。公司注册资产总额300万元，现拥有管理人员、各类技术种植人员近120人。公司总部设在辽宁省盘锦市辽东湾新区，下设农业、林业、苇业、水利四个分公司。